Tekirdağ’ın köklü kültürel değerlerinden biri haline gelen Geleneksel Küçükyoncalı Keşkek Şenliği, 20 Eylül Pazar günü Saray’ın Küçükyoncalı Mahallesi’nde gerçekleştirildi. Saray Belediyesi ile Küçükyoncalı Mahalle Muhtarlığı iş birliğinde düzenlenen şenliğe mahalle sakinlerinin yanı sıra Saray ve çevre ilçelerden çok sayıda vatandaş katıldı.
Küçükyoncalı Mahalle Muhtarlığı bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte, yıllardır sürdürülen keşkek geleneği bir kez daha yaşatıldı. Şenlik alanında hazırlanan kazanlardan vatandaşlara keşkek ikram edilirken, aynı sofrada buluşan katılımcılar birlik, beraberlik ve dayanışmanın örneğini sergiledi.
COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZET KAZANLARDA PİŞTİ
Küçükyoncalı Keşkeği’ni diğer birçok keşkek çeşidinden ayıran en önemli özelliklerden biri hazırlanış biçimi. Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarına göre Küçükyoncalı Keşkeği; keşkeklik buğday, inek sütü, tereyağı ve kırmızı toz biber kullanılarak hazırlanıyor. Ürünün yapımında et kullanılmaması ve inek sütüne yer verilmesi, yöresel lezzetin ayırt edici özellikleri arasında bulunuyor.
Saray Belediyesi tarafından yapılan başvurunun ardından Küçükyoncalı Keşkeği, 4 Kasım 2024 tarihinde 1654 tescil numarasıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescil edildi. Böylece Küçükyoncalı Keşkeği, Saray’ın ilk coğrafi işaret tescilli ürünü oldu.
KÖKLERİ 93 HARBİ SONRASINA UZANIYOR
Küçükyoncalı Keşkeği’nin geçmişi de bölgenin göç ve kültür tarihiyle iç içe geçmiş durumda. Türk Patent ve Marka Kurumunun tescil kayıtlarına göre keşkek, 93 Harbi’nin ardından Bulgaristan’dan gelenlerin kurduğu Küçükyoncalı’da yapılmaya başlandı.
Yıllar içerisinde mahalle kültürünün önemli parçalarından biri haline gelen keşkek; düğün, bayram, asker uğurlama, kutlama, adak, hayır ve çeşitli toplumsal buluşmalarda sofralarda yer almaya devam etti. Keşkek Şenliği de bu kültürel mirasın yeni kuşaklara aktarılması amacıyla geleneksel hale getirildi.
ŞENLİK SAAT 14.30’DA BAŞLADI
Küçükyoncalı Mahalle Muhtarlığı bahçesindeki program saat 14.30’da açılış konuşmalarıyla başladı. Saat 15.00’te vatandaşlara geleneksel keşkek ikram edildi. Şenlik alanında kurulan yöresel ürün stantları da gün boyunca ziyaretçilerden ilgi gördü.
Program kapsamında bölgenin geleneksel etkinliklerinden çıkrancık oyunu da yaşatılırken, saat 15.30’da Saray Belediyesi Ritim Topluluğu sahne aldı. Ardından sanatçı Cemal Kurtoğlu, saat 16.00 ile 18.00 arasında verdiği konserle şenliğe katılan vatandaşlarla buluştu.
GÜNDÜZ: “KÜÇÜKYONCALI İÇİN ÇALIŞMAKTAN GURUR DUYUYORUM”
Şenliğin açılışında konuşan Küçükyoncalı Mahalle Muhtarı İrfan Gündüz, mahallenin ihtiyaçlarının karşılanması, geleneklerin korunması ve sosyal yaşamın güçlendirilmesi için çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti.
Keşkek Şenliği’nin farklı kesimlerden insanları aynı sofrada buluşturan önemli bir gelenek olduğunu ifade eden Gündüz, organizasyona katkı sağlayan Saray Belediyesi, mahalle sakinleri ve emeği geçenlere teşekkür etti.
TAŞYASAN: “KEŞKEK KADİM BİR KÜLTÜR MİRASI”
Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan da şenlikte yaptığı konuşmada, Küçükyoncalı Keşkeği’nin yalnızca yöresel bir yemek olarak görülmemesi gerektiğini ifade ederek, geleneğin nesilden nesile taşınan kültürel bir miras olduğuna dikkat çekti.
Taşyasan, keşkek sofrasının içerisinde emeğin, alın terinin, sabrın, paylaşmanın ve dayanışmanın bulunduğunu belirterek, şenliğin geçmişle gelecek arasında önemli bir bağ kurduğunu söyledi.
KÜÇÜKYONCALI’DA DOĞAL GAZ SEVİNCİ
Başkan Taşyasan konuşmasında Küçükyoncalı’ya doğal gazın ulaştırılmasına da değindi. Mahalleye doğal gazın gelmesinde emeği bulunan kurumlara ve çalışanlara teşekkür eden Taşyasan’ın açıklamaları, şenliğe katılan vatandaşlardan alkış aldı.
PROTOKOL VE VATANDAŞLARDAN YOĞUN KATILIM
Şenliğe CHP Tekirdağ Milletvekilleri Dr. İlhami Özcan Aygun ve Nurten Yontar, CHP Tekirdağ İl Başkanı Erdoğan Kaplan, Muratlı Belediye Başkanı Varol Türel’in yanı sıra siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, oda başkanları, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Şenlikte geleneksel keşkek kazanlarının açılmasının ardından hazırlanan keşkek vatandaşlara ikram edildi. Katılımcılar yöresel ürün stantlarını gezerek gerçekleştirilen gösteri ve konserleri takip etti.
GELENEK GELECEK NESİLLERE AKTARILIYOR
Dokuzuncu kez gerçekleştirilen Küçükyoncalı Keşkek Şenliği, yalnızca yöresel bir lezzetin tanıtıldığı etkinlik olmanın ötesinde mahallenin kültürünü, geçmişini ve dayanışma anlayışını gelecek kuşaklara taşıyan bir buluşmaya dönüştü.
Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Küçükyoncalı Keşkeği, bir yandan Saray’ın gastronomi değerlerinin tanıtımına katkı sağlarken diğer yandan yıllardır devam eden ortak sofra geleneğinin yaşatılmasına vesile oluyor.
Küçükyoncalı’da kazanların başında başlayan hazırlık, yüzlerce kişinin aynı sofrada buluşmasıyla tamamlanırken, 9. Geleneksel Küçükyoncalı Keşkek Şenliği birlik, beraberlik ve dayanışma görüntüleriyle sona erdi.
