Özellikle halk tarafından ‘Kanlıca Mantarı’ olarak bilinen mantar, havaların yağışlı olması sebebiyle Trakya ormanlarında bol miktarda çıkmaya başladı. Kapaklı’ya Anadolu’dan göç eden vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gören Kanlıca Mantarı, Istranca Ormanlarında bulunan çamlık bölgelerde yetişiyor.
VATANDAŞLARA EK GELİR KAPISI OLUYOR
Vatandaşlar özellikle hafta sonları Kırklareli Vize, Üsküp ve Pınarhisar ilçeleri başta olmak üzere İstanbul Çatalca ve Binkılıç bölgesinde bulunan çamlık alanlara akın ediyor. Havaların yağışlı olması sebebiyle bol miktarda çıkan Kanlıca Mantarı vatandaşların yüzünü güldürüyor. Vatandaşların çoğunluğu tüketmek için mantar toplarken, aile bütçesine katkı sağlamak ve ek gelir sağlamak isteyenler içinde Kanlıca Mantarı umut kapısı oluyor. Ormanlarda toplanan Kanlıca Mantarı kilosu 10 TL’den başlayan fiyatlarla orman kenarlarında ve semt pazarlarında satışa sunuluyor.
ÖLÜMSÜZLÜK MANTARININ TÜRKİYE VERSİYONU
Sağlık deposu olarak bilinen Kanlıca Mantarı, bazı uzmanlar tarafından Ölümsüzlük mantarı Reishi'nin, ülkemizdeki versiyonu olarak gösteriliyor.
SALAMURASI DA YAPILIYOR
Kanlıca mantarı her şekilde yiyecek olarak tüketilebiliyor. Vatandaşlar genellikle kavurmasını yaparak, yumurtalı ve fırında pişirerek bu güzel lezzetinin tadına varıyor. Yıl boyu bu lezzetin tadına varmak isteyen vatandaşlar ise salamurasını yaparak yıl boyunca bu lezzetten faydalanma şansını yakalıyor.
“KANSERİ ÖNLÜYOR”
Prof. Dr. Ahmet Maranki Kanlıca Mantarının faydalarından şu şekilde bahsediyor, "Kanlıca Mantarının bağışıklık sistemini güçlendirdiği, kanı sulandırarak tansiyonu düşürdüğü, Tip-2 diyabette şeker oranını %30 düşürdüğü, antitümör etkisi nedeniyle tümör küçültücü özelliği olduğu, kanserin metastazını önlediği bilinmektedir."
UZMANLAR UYARIYOR
Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların bol olduğu mevsimlerde görüldüğü vurgulayan uzmanlar ise vatandaşları bilinmeyen mantar türlerinin kesinlikle tüketilmemesi konusunda uyarıyor.
Haber: Adem ÇİL
